Для расчета количества теплоты, необходимого для нагревания молока, нужно знать его удельную теплоемкость. Удельная теплоемкость молока примерно равна 3,9 кДж/(кг·°C). Сначала рассчитаем массу молока. Один литр молока весит примерно 1 кг, следовательно, 30 литров молока имеют массу приблизительно 30 кг. Теперь используем формулу для расчета количества теплоты: Q = mcΔT, где Q — количество теплоты, m — масса молока, c — удельная теплоемкость, ΔT — изменение температуры. ΔT = 70°C - 0°C = 70°C. Теперь подставим значения в формулу: Q = 30 кг × 3,9 кДж/(кг·°C) × 70°C. Рассчитаем: Q = 30 × 3,9 × 70 = 8190 кДж. Таким образом, для нагревания молока от 0° С до 70° С потребуется 8190 кДж теплоты.
