Если я видел дальше всех, то потому, что стоял на плечах у гигантов.
(Кто?) я - подлежащее (местоимение).
Я (Что делал?) видел - сказуемое (глагол).
Видел (Как?) дальше всех - обстоятельство (наречие + местоимение).
(Что делал?) стоял - сказуемое (глагол).
Стоял (Где?) на плечах у гигантов - обстоятельство (имена существительные).
1) Повествовательное невосклицательное предложение.
2) Сложное предложение - две грамматические основы.
3) Первая часть - двусоставная, вторая - односоставная, обе части распространенные без дополнительных конструкций.
4) Сложноподчиненное предложение.
