Фонетический (звуко-буквенный) разбор слова "лес" [л’эс]:
л [л’] - согласный, звонкий (непарный), мягкий (парный), сонорный;
е [с] - гласный, ударный;
с [с] - согласный, глухой (парный), твёрдый (парный).
Количество букв в слове "лес" — три; количество звуков в слове "лес" — три.