Людей, которые исполняли религиозные обряды можно назвать: жрецами, шаманами, друидами, волхвами и тд. К примеру в древнем Египте посредниками между богами и простыми смертными были жрецы, которые и проводили разные религиозные обряды, которые были связаны с культами древних богов.