Конферансье - заимствованное слово из французского языка. Оно означает артиста эстрады, объявляющего номера концертной программы и выступающего между номерами.
Чтобы определить род слова "конферансье", определим род определяющего его слова ("артист").
Артист (он) - мужской род.
Поэтому слово "конферансье" мужского рода.
