Одинаковая транскрипция у каждой пары слов будет потому, что в данных словах наблюдается процесс оглушения согласного на конце слова или в середине перед глухим согласным: лес — лез[с], вез[с]ти — вести, грусть — груздь[т'], съезд[т] — съест, плод[т] — плот.
