Обособленные определения относятся к личному местоимению во всех трёх примерах.
1) Мы (какие?) пыльные и усталые;
2) я (какой?) утомлённый новыми впечатлениями;
3) я (какой?) полный раздумья.
"Я", "мы" ― личные местоимения.
Обособленные определения в предложениях стоят перед определяемым словом (в данных примерах ― личным местоимением) и выделяются запятыми с двух сторон.