Мастерская - это локальное производство. Тут есть один мастер и подмастерье. Они изготавливают относительно мало продукции. С другой стороны мануфактура - это массовое производство, когда несколько мастеров (наемных рабочих) работают в одном месте. Они производят много продукции (что и является главным отличием мануфактуры от ремесленной мастерской). Также стоит отметить, что была рассеянная форма мануфактуры, когда продукция производилась в отдельных мастерских несколькими мастерами.
