Каждый цвет из спектра имеет различную проникаемость световых лучей. Белый, включая в себя все цвета, и имея способность хорошо отражать свет, будет блокировать нагревание извне, позволяя воде остыть быстрее, нежели в чёрном чайнике. Ещё один пример такого отражателя - снег. В физике так же существует понятие абсолютно чёрного тела. Чёрный - отлично поглощает свет. Поэтому в нём вода бы остывала дольше. Ответ: в белом.
